Waalse spelt voor meel, whisky of pasta

Waalse speltsector in de maak

In het expertisenetwerk van Wallonie épautre, Wallep werken 3 Waalse kennisinstellingen en 6 bedrijven samen voor een comeback van de graansoort spelt, nu de consument weer van lokale en gezonde producten houdt. 

Men test 22 soorten en wil binnen 2 jaar rond de 6.000 ton produceren voor bijv. kant-en-klare zuurdesem voor bakkerijen, meel, speltwhisky of -pasta. Bron: Agroberichten / Libramont

Bron: WaalsWeekblad 22 januari 2021

Vakantiehuis Ardennen met alles erop
en eraan
4 slaapkamers, twee badkamers
klik op foto
en....